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脡missions nettes de gaz 脿 effet de serre 脿 l鈥櫭ヽhelle du cycle de vie des syst猫mes de grandes cultures biologiques canadiens

Tous confondus, les syst猫mes alimentaires contribuent 脿 une large part des 茅missions de gaz 脿 effet de serre听(GES) mondiales. Pour pr茅venir le changement climatique et att茅nuer ses effets, il sera d鈥檜ne importance capitale de distinguer et de diffuser les strat茅gies de r茅duction des GES associ茅es aux activit茅s des cha卯nes d鈥檃pprovisionnement alimentaires, en particulier au niveau du maillon de la production agricole.

L鈥檃griculture biologique continue de se placer parmi les sous-secteurs de l鈥檃groalimentaire qui croissent le plus vite au Canada et dans le monde. Occupant actuellement plus de 300听000听ha, les grandes cultures biologiques jouent un r么le central dans le paysage agricole biologique canadien et dans la production d鈥檜n large 茅ventail de produits biologiques secondaires (p.听ex., les c茅r茅ales 脿 d茅jeuner, le pain ou les aliments pour animaux) d茅riv茅s des grandes cultures.

Bien qu鈥檈lle n鈥檃it pas 茅t茅 implant茅e pour lutter contre le changement climatique, l鈥檃griculture biologique est souvent per莽ue et promue comme une alternative 脿 l鈥檃griculture conventionnelle compatible avec cette fin. Toutefois, la taille, les fa莽ons de produire, les rendements et l鈥檈fficience des fermes y sont beaucoup plus h茅t茅rog猫nes que dans l鈥檃griculture conventionnelle au Canada, et bien que certaines pratiques biologiques pr茅cises soient relativement respectueuses de l鈥櫭﹒uilibre climatique, d鈥檃utres ne le sont peut-锚tre pas. Les cons茅quences de cette h茅t茅rog茅n茅it茅 sur les 茅missions de GES des grandes cultures biologiques canadiennes sont n茅buleuses.

De plus, aucune comparaison fiable des 茅missions de GES des produits biologiques et de celles des syst猫mes de grandes cultures conventionnels non听biologiques au Canada n鈥檃 茅t茅 possible jusqu鈥櫭� pr茅sent, compte tenu des conditions de production et des efficiences propres 脿 chaque r茅gion.

L鈥檕bjectif de la pr茅sente 茅tude est l鈥櫭﹙aluation des 茅missions nettes de GES de grandes cultures importantes au Canada dans les principales r茅gions productrices des Maritimes 脿 la Colombie-Britannique en tenant compte des diff茅rences uniques d鈥檜ne 茅cor茅gion 脿 l鈥檃utre, quel que soit l鈥檈ndroit o霉 elles sont observ茅es, toutes les sources d鈥櫭﹎issions de GES r茅sultant 脿 la fois des activit茅s agricoles et des activit茅s associ茅es en amont (p.听ex., production et livraison de l鈥櫭﹒uipement et du carburant, strat茅gies d鈥檃pprovisionnement en 茅l茅ments nutritifs ou gestion des r茅sidus de culture), et des puits de carbone potentiels dans les fermes. L鈥檃pproche commune consistera 脿 caract茅riser les activit茅s agricoles et estimer les 茅missions dans chaque r茅gion pour chacune des six principales grandes cultures. Notre 茅tude fournira le premier profil national des 茅missions de GES de l鈥檈nsemble du secteur des grandes cultures biologiques qui refl猫te 茅galement, si possible, des environnements de production distincts d茅finis par les similitudes de leurs 茅cor茅gions ou des techniques agricoles, voire les deux. Fait important, en comparant et soulignant les diff茅rences d鈥檈mpreinte carbone des cultures biologiques r茅sultant de conditions r茅gionales et de strat茅gies de production biologique particuli猫res, nous tenterons en outre de distinguer des pratiques de gestion optimales pour r茅duire les 茅missions de GES dans le secteur biologique ainsi qu鈥檈n production conventionnelle, si ces pratiques y sont pertinentes.

Gr芒ce au transfert de connaissances et 脿 la vulgarisation, notre 茅tude aidera les organismes de certification biologique et les agriculteurs 脿 trouver des strat茅gies r茅gionales et des strat茅gies associ茅es aux diff茅rents syst猫mes de production pour continuer d鈥檃m茅liorer la performance climatique de l鈥檃griculture biologique au Canada. Cela permettra ultimement d鈥檃ider le Canada 脿 atteindre ses cibles de r茅duction des gaz 脿 effet de serre et d鈥檃m茅liorer la comp茅titivit茅 des produits biologiques canadiens sur les march茅s 茅mergents des produits alimentaires m茅nageant le climat.

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