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Ce projet vise 脿 d茅velopper un syst猫me de croissance 100% biologique pour la production ornementale de boutures et de plants en pot par la s茅lection d鈥檜n substrat de culture ad茅quat et d鈥檜n plan de fertilisation visant 脿 r茅duire son empreinte 茅cologique. Cela inclura :

1. La s茅lection d鈥檜n contenant appropri茅 (facilit茅 de manutention, durabilit茅, co没t, empreinte) afin de r茅duire le recours 脿 des polym猫res non biod茅gradables;
2. La s茅lection du substrat de culture biologique optimal;
3. La mise au point d鈥檜n plan de fertilisation et d鈥檌rrigation;
4. L鈥櫭﹖ude de l鈥檈ffet de r茅gulateurs de croissance qui sont acceptables en production biologique sur le d茅veloppement et la qualit茅 des plants;
5. La surveillance de l鈥檃ttrait des consommateurs pour les plantes ornementales biologiques en pot;
6. L鈥檃nalyse de l鈥檈mpreinte 茅cologique et des co没ts d鈥檜n syst猫me de production biologique en comparaison 脿 ceux d鈥檜n syst猫me de production conventionnel.

M锚me si la production mondiale de plantes ornementales biologiques repr茅sente une tr猫s portion du secteur biologique global, son expansion est importante dans plusieurs pays d鈥橢urope de d鈥橝m茅rique du Nord  (Billmann, 2008; Burnett and Stack, 2009). Par exemple, en Allemagne et en Suisse, 1% des p茅pini猫res font de la production biologique. Une grande cha卯ne de supermarch茅s suisse vend avec succ猫s des produits ornementaux biologiques, ce qui a motiv茅 des producteurs conventionnels 脿 migrer vers la production biologique. En 2001, Organic Bouquet Inc. 茅tait cr茅茅 en Californie et en 2007 cette compagnie a vendu plus de 25 millions de tiges de fleurs biologiques, pendant que Netherlands Florganic, cr茅茅e en 1999, offrait un large 茅ventail de produits floraux biologiques sur les march茅s national et international. Bien que la demande pour les aliments biologiques ait cru entre 15% 脿 25% annuellement, les donn茅es concernant la production ornementale biologique sont beaucoup moins document茅es. Parce qu鈥檌ls consid猫rent que la production biologique est meilleure pour l鈥檈nvironnement que la production conventionnelle, les consommateurs pourraient bien 锚tre int茅ress茅s 脿 acheter des produits non comestibles telles que des fleurs coup茅es, des pot茅es fleuries ou encore des fleurs annuelles ou vivaces en contenants (Burnett and Stack, 2009). Cela pourrait repr茅senter un nouveau march茅 pour les producteurs et une opportunit茅 d鈥檃ttirer les consommateurs plus jeunes qui sont typiquement plus attir茅s vers les produits biologiques que les consommateurs plus 芒g茅s (Thompson, 1998). Cependant, avant de mettre en march茅 des plants biologiques, des recherches sur les amendements biologiques aux substrats de culture et la gestion des maladies et des insectes sont requises pour 茅valuer la faisabilit茅 de ces m茅thodes de production. De plus, tout en r茅duisant l鈥檈mpreinte de carbone, une m茅thode de production biologique qui utiliserait des contenants biod茅gradables sans en entraver la manutention r茅pondrait aux exigences des consommateurs soucieux de l鈥檈nvironnement, de m锚me qu鈥檃ux pr茅occupations de la soci茅t茅 en ce qui concerne la gestion des d茅chets. 

Pendant plus de 25 ans, les Serres Frank Zyromski Inc. a 茅t茅 un leader dans la production de boutures de plantes ornementales. Cette entreprise a acquis une expertise lui permettant de produire avec succ猫s plus de 4 millions de boutures par ann茅e vendues sur les march茅s canadien et am茅ricain. En tant que leader dans son secteur, elle a au cours des derni猫res ann茅es cherch茅 脿 d茅velopper de nouveaux produits afin de satisfaire la demande des consommateurs pour des produits biologiques sains pour l鈥檈nvironnement. Ses investissements ont 茅t茅 faits en recherche et d茅veloppement, entre autres par l鈥檜tilisation de sources d鈥櫭﹏ergie alternatives (g茅othermie et biomasse) et en lutte biologique contre les insectes et les maladies.  Sa participation 脿 ce projet lui permettrait d鈥檃ller de l鈥檃vant pour atteindre son objectif de produire un produit 100% biologique pour les consommateurs canadiens et am茅ricains.

Les objectifs de ce projet sont de d茅velopper un syst猫me de production biologique en serre pour les boutures de plantes ornementales et les pot茅es fleuries, plus sp茅cifiquement de 1) S茅lectionner un contenant appropri茅 pour la production biologique (facilit茅 de manutention, durabilit茅, co没t, empreinte); 2) S茅lectionner ou d茅velopper un substrat de culture optimal; 3) Mettre au point un plan de fertilisation et d鈥檌rrigation; 4) d茅velopper un syst猫me de contr么le biologique des maladies et des insectes nuisibles; 5) 脡valuer l鈥檈ffet des r茅gulateurs de croissance acceptables en production biologique sur la croissance et la qualit茅 des plantes; 6) Sonder l鈥檃ttrait des consommateurs 脿 l鈥櫭ゞard des pot茅es fleuries biologiques; 7) Analyser l鈥檈mpreinte 茅cologique et les co没ts d鈥檜n syst猫me de production biologique en comparaison 脿 ceux d鈥檜n syst猫me de production conventionnel. Les exp茅riences seront men茅es 脿 un niveau commercial afin d鈥檃ssurer le transfert technologique imm茅diat et encourager l鈥檃daptation de notre syst猫me de production biologique au contexte commercial de production. Les r茅sultats de ce projet vont am茅liorer la profitabilit茅 et la comp茅titivit茅 des entreprises canadiennes par la diversification de la production et vont r茅duire les risques li茅s 脿 la production biologique en serre en d茅veloppant un syst猫me adapt茅 pour les cultures ornementales. Plus particuli猫rement, ce projet vise 脿 produire avec succ猫s des produits ornementaux biologiques qui auront peu ou pas d鈥檌mpact sur l鈥檈nvironnement.

• Parfaire le m茅lange de cultures
• Plantes ornementales biologiques : des chercheurs canadiens voient plus loin que les aliments biologiques
• Plus de r茅sultats disponibles en anglais