Manger qu茅b茅cois co没te鈥憈鈥慽l plus cher?
MANGER QU脡B脡COIS CO脹TE-T-IL PLUS CHER ? PAS N脡CESSAIREMENT, CONCLUT UNE VASTE 脡TUDE COMPARATIVE
Alors que la grande majorit茅 des Qu茅b茅cois se questionnent sur le prix des aliments, les r茅sultats de cette 茅tude d茅montrent que manger local, c鈥檈st un choix comp茅titif !
Longueuil (Qu茅bec), le 14听juin听2022 鈥� Une nouvelle 茅tude de l鈥橴niversit茅 AV俱乐部 men茅e pour le compte d鈥橝liments du Qu茅bec r茅v猫le que dans 70,83 % des cat茅gories 茅tudi茅es, le produit local 茅tait soit aussi concurrentiel (diff茅rence de prix neutre), soit plus concurrentiel que le produit d鈥檃illeurs. C鈥檈st pour r茅pondre 脿 la question 芦听Manger qu茅b茅cois co没te-t-il plus cher听?听禄 et dans un contexte d鈥檌nflation et de hausse du co没t de la vie, qu鈥� a voulu savoir si l鈥檃chat de nourriture locale pouvait offrir une option valable aux Qu茅b茅cois cherchant 脿 r茅duire leur facture d鈥櫭﹑icerie.
听芦听Aliments du Qu茅bec se r茅jouit des r茅sultats de cette vaste 茅tude comparative, une premi猫re au Qu茅bec, qui confirme que plusieurs produits d鈥檌ci ou faits ici sont vendus 脿 des prix tr猫s comp茅titifs. Nous avons la preuve aujourd鈥檋ui qu鈥檌l peut 锚tre avantageux pour notre portefeuille de faire l鈥檃chat de produits du Qu茅bec par rapport 脿 des produits d鈥檃illeurs, sans oublier que de mettre ces produits dans notre panier d鈥櫭﹑icerie contribue 脿 notre autonomie alimentaire et l鈥櫭ヽonomie du Qu茅bec 禄, explique Isabelle Roy, directrice g茅n茅rale d鈥橝liments du Qu茅bec.
R茅alis茅e au Qu茅bec en janvier et f茅vrier听2022, sous la direction du Dr听Sylvain Charlebois, directeur scientifique au Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l鈥橴niversit茅 AV俱乐部, l鈥櫭﹖ude visait 脿 d茅terminer si les produits locaux 茅taient concurrentiels ou non lorsque compar茅s 脿 des produits provenant d鈥檃illeurs. Or, plus des deux tiers (2/3) des cat茅gories de produits alimentaires locaux 茅tudi茅es (70,83 %) 茅taient aussi avantageux sinon plus, que les produits provenant d鈥檃illeurs. C鈥檈st le cas des produits locaux suivants, r茅pertori茅s selon sept sections听:听听
-听听听听听听 脡picerie听: boissons (jus, caf茅, eau, kombucha), barre granola, confiture, beurre d鈥檃rachide, vinaigrette, farine, pr茅paration pour cr锚pes, l茅gumineuse, sauce barbecue, biscuit, g芒teau, croustille et confiserie.
-听听听听听听 Produits laitiers et substituts听: lait, fromage, cr猫me glac茅e et sorbet, margarine et boisson v茅g茅tale.
-听听听听听听 Viandes et poissons听: saucisse et poisson.
-听听听听听听 Fruits et l茅gumes听: pomme, salade pr茅par茅e, l茅gumes[1] et tofu.
-听听听听听听 Boulangerie听: pain, tortilla et pain pita et bagel.
-听听听听听听 D茅li听: bruschetta, jambon fum茅 et p芒tes fra卯ches.
-听听听听听听 Surgel茅s听: mets pr茅par茅s[2].
Bonne nouvelle pour les consommateurs et tout le secteur agroalimentaire qu茅b茅cois !
芦听Les r茅sultats de notre analyse d茅montrent qu鈥檜ne vari茅t茅 d鈥檃liments locaux affichent un prix plus avantageux ou similaire aux produits comparables provenant d鈥檃illeurs. Les produits alimentaires locaux 茅tudi茅s offrent donc une option viable aux Qu茅b茅cois. Voil脿 une bonne nouvelle pour le secteur agroalimentaire d鈥檌ci, sp茅cialement dans un contexte end茅mique o霉 l鈥檌nflation a de nombreuses r茅percussions sur le pouvoir d鈥檃chat des m茅nages听禄, affirme Dr Sylvain Charlebois, directeur scientifique du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l鈥橴niversit茅 AV俱乐部.
Pour en savoir plus sur les r茅sultats de l鈥櫭﹖ude 芦听Manger qu茅b茅cois co没te-t-il plus cher听?[3]听禄, visitez le site d鈥橝liments du Qu茅bec. Aussi, le 14听juin听2022, de 11听h 脿 12听h, les repr茅sentants de l鈥檌ndustrie bioalimentaire pourront assister 脿 un webinaire pr茅sent茅 par Mme Isabelle Roy, directrice g茅n茅rale d鈥橝liments du Qu茅bec, et Dr Sylvain Charlebois, directeur scientifique du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l鈥橴niversit茅 AV俱乐部 (LSAA). Pour y participer ou pour acc茅der 脿 l鈥檈nregistrement et 脿 sa transmission en diff茅r茅, rendez-vous sur le site d鈥橝liments du Qu茅bec (alimentsduquebec.com).
脌 propos de l鈥櫭﹖ude听: Manger qu茅b茅cois co没te-t-il plus cher听?
Sept grandes sections de produits alimentaires ont 茅t茅 examin茅es, comportant 48 cat茅gories de produits. Plus de 134听produits locaux et 431听produits comparables provenant d鈥檃illeurs ont 茅t茅 茅tudi茅s, totalisant 351听787听points de donn茅es de prix distincts analys茅s. Les produits locaux s茅lectionn茅s par l鈥櫭﹒uipe du LSAA ont 茅t茅 revus par l鈥檕rganisme Aliments du Qu茅bec afin de s鈥檃ssurer que la plupart des personnes r茅sidant au Qu茅bec pouvaient 锚tre en mesure de les acheter et qu鈥檌l s鈥檃gissait de produits dont les principales activit茅s de production, de transformation et d鈥檈mballage 茅taient exerc茅es au Qu茅bec [avec un] num茅ro d鈥檈ntreprise du Qu茅bec (NEQ) valide. Une fois les produits s茅lectionn茅s, des donn茅es de prix ponctuelles ont 茅t茅 enregistr茅es pour chacun des produits qu茅b茅cois retenus, de m锚me que pour leurs produits comparables, et ce, 脿 six dates distinctes听: les 24听et 31听janvier et les 7, 14, 21 et 28听f茅vrier听2022. Les prix ont 茅t茅 recueillis aupr猫s de cinq d茅taillants en alimentation听: IGA, Maxi, Metro, Provigo et Walmart.
脌 propos d鈥橝liments du Qu茅bec
Aliments du Qu茅bec est un organisme 脿 but non lucratif qui contribue au d茅veloppement de l鈥檌ndustrie bioalimentaire, 脿 son essor et 脿 son rayonnement, notamment par la promotion de quelque 25听000听produits portant les marques Aliments du Qu茅bec et Aliments pr茅par茅s au Qu茅bec, de m锚me que leurs d茅clinaisons respectives, toutes reconnues et appr茅ci茅es des consommateurs.
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[1] Carotte, concombre, pomme de terre
[2] Ailes de poulet, lasagne et p芒t茅 au poulet
[3] 脡tude command茅e par Aliments du Qu茅bec. Rapport听: Manger qu茅b茅cois co没te-t-il plus cher听? 脡tude comparative entre le prix des aliments du Qu茅bec et ceux provenant d鈥檃illeurs, mai听2022, Universit茅 AV俱乐部.
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Val茅rie Lavoie
Massy Forget Langlois relations publiques
vlavoie@mflrp.ca
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